Свежие советы
на ваш e-mail:

Салат из пекинской капусты с пророщенным машем

Салат из пекинской капусты с пророщенным машем

Салат из пекинской капусты с пророщенным машем

Очень вкусный, яркий, хрустящий, полезный салатик :)

Ингредиенты:

  • пекинская (китайская) капуста
  • огурцы
  • морковь
  • пророщенный маш
  • масло растительное
  • соль

Пекинскую капусту нарезаем довольно большими кусочками. Морковь и огурцы нарезаем плоскими треугольниками. Добавляем пророщенный маш (я обычно ленюсь заранее проращивать маш и покупаю готовый салат у кореянок :)), солим, поливаем хорошенько маслом, перемешиваем и кушаем :)

Надеюсь, нет смысла описывать всю пользу, которую вы получаете от такого салатика! Приятного аппетита!

Советы по теме:

15 комментариев к Салат из пекинской капусты с пророщенным машем

  • Анюта

    как проращивать маш? поделитесь. выглядит очень аппетитно.))

    • Замочить на 3-4 часа в прохладной воде.
      Слить воду, переложить маш в литровую банку, закрыть крышкой, поставить в прохладное темное место.
      Промывать водой утром и вечером, закрывая снова.
      Где-то за 3 дня он уже будет готов.

    • Но если для этого салата Настя берет корейский маш, значит, после проращивания, его нужно еще замариновать — можно яблочным уксусом (1-1,5 ст. ложки на стакан маша) или лимонным соком, добавить соль, перец по вкусу, паприку, растительное масло, сахар (а лучше мед). В общем, стандартную заправку корейскую, как на морковчу или водоросли, только без соевого соуса.

  • Сегодня добавила в салат еще помидоры и зелень (кинзу и кутем), получилось еще вкуснее!

  • Анюта

    Маша, спасибо за совет, обязательно попробую.

  • Ekaterina HappyWoman

    А вот без замариновки корейской можно?
    Пророщенный маш есть… «сырой».
    Просто не совсем понятно, в оригинальном рецепте про «салат у кореянок» речь идет — так я у кореянок же и просто пророщенный маш беру, сама не проращиваю.
    В связи с чем и родился вопрос. Авторский рецепт — просто пророщенным машем, или все же с «заправленным», уже в салате?

    • Кать, конечно же вкуснее с маринованным. Я первый раз сделала с покупным, а потом уже сама мариновала. Проращивала, а потом поливала яблочным уксусом (на какое-то время оставляла так). Теперь проращенный маш добавляю во многие салатики :) С ним это удобно — побольше прорастить, замариновать, и потом по понемногу везде добавлять.

    • В общем, вот что, специально прорастила и замариновала маш дома, вот рецепт: Как прорастить и приготовить маш

      Выводы:

      Совершенно точно корейский салат на базаре — с вареным машем, т.к. просто пророщенный маш и замаринованный — хрустящий, жестковатый, и вкус все же более «сырой растительный», нежели «мягкий бобовый».

      Можно буквально довести до кипения и пару минут варить, он уже помягчает. Тогда замариновать и использовать для этого салата или просто есть. Если не сварить — есть трудно, т.к. жевать слишком долго и тяжко. Так что это не очень сыроедный рецепт, но все равно я бы отнесла к Здоровой пище (в сравнении, конечно). )

      • Да, я уже тоже поинтересовалась у корейцев, они маш варят ((( Но согласна с тобой — все равно это здоровая пища :)

  • Ekaterina HappyWoman

    Попробывали…)))
    Поняли, что в нашем варианте — он либо с корейским салатом из пророщенного маша — но тогда без масла, оно уже не нужно… Либо с СЫРЫМ пророщенным машем — но тогда с маслом!
    Причем, масло, конечно — нерафинированое, живое, чтоб с запахом и энергетикой ;)))

Оставить ответ

  

  

  

Вы можете использовать эти HTML тэги

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>