Это веганский салат «Восхитительный» от моей френдессы, йогини Натальи, между прочим, рекомендую не только салат, но и ее блог, насыщенный полезностями и красивостями.
Салат должен таять во рту, а потому все нужно нашинковать очень мелко. Можно использовать терку (как для морковчи или Бёрнер, как у самой Натальи). Ингредиенты:
- картофель;
- морковь;
- огурец;
- стебель сельдерея;
- красный сладкий лук (маленькая луковица);
- имбирь;
- кинза;
- кунжут;
- яблочный уксус;
- мёд или тростниковый сахар;
- соль или соевый соус по желанию;
- растительное масло.
Овощи чистим и моем.
Нарезаем на тёрке очень тонкой соломкой картофель, морковь, огурец, сельдерей.
Тонкими кольцами режем красный лук.
В блендере до мельчайшего состояния измельчаем кусочек имбиря и кинзу.
Всё смешиваем и заправляем: растительным маслом (у автора из виноградных косточек), столовой ложкой яблочного уксуса, столовой ложкой мёда или тростникового сахара, присыпаем кунжутом.
Это так вкусно, что я даже не могу вам передать, — пишет Наталья, — сделайте, не пожалеете. Приятного аппетита!
аж слюньки потекли… ммм…
только вот с яблочным уксусом беда — не держим дома, ибо не едим вообще
Без него, интересно, сильно потеряет салат во вкусе?
Думаю, лимон заменит с успехом, я вот как раз сейчас собираюсь делать с лимоном и без картошки, не люблю я ее сырую.