Что делать, чтобы сковорода не пригорала? Чугунная или алюминиевая сковорода через какое-то время использования может повредиться и блюда на ней начинают подгорать. Почему пригорает?
Когда поверхность посуды неровная, с микротрещинами, в них попадают частицы еды, быстро нагреваются и сгорают, образуя черную корочку, которую трудно потом отмыть. Обычно эти частички застревают, и при следующей готовке прилипают к новой еде.
Чтобы поверхность сковороды как можно дольше оставалась целой и гладкой, не оставляйте пустую сковородку на огне.
Если все-таки уже начало пригорать, то вам может помочь совет моей бабушки:
положите на сковороду столовую ложку соли, прогрейте на среднем огне минут 5, затем снимите соль, протрите сковороду бумажным полотенцем, и оставьте остывать.
Приятной вам готовки!
А еще — если соль комками собралась — можно прогреть на сковородке, и тогда комки распадутся, будет нормальная рассыпчатая соль.
Так просто, даже удивительно… попробую.
Всегда так делаю, вот даже сейчас стоит сковорода с солью)