Удивительно вкусное печенье с овсяными хлопьями без сахара, молока, яиц и масла. Готовить очень легко, честно говоря, я вообще раньше не пекла дома печения, но подруга посоветовала этот рецепт с форума say7.com, и вот уже несколько раз вся семья с удовольствием хрумкала эти вкусняшки.
- Моркови 1,5 чашки (я измельчила в чоппере, можно натереть на мелкой терке)
- Муки 1 чашка (у меня ржаная, но можно и обычной),
- Овсяных хлопьев 1,5 чашки,
- Растительного масла 1/4 чашки,
- Изюма 3 ст. ложки,
- Орехов любых, семечек или миндаля 3-5 ст. ложек,
- Меда 1/4 чашки (можно и больше, до 1/2 чашки если любите слаще).
Чашка везде — это примерно 250 мл. В оригинальном рецепте еще были разрыхлитель и корица, я их не добавляла.
Сам процесс приготовления морковно-овсяного постного печенья
Предварительно нужно смешать морковь, мед, масло и изюм, и добавить в смесь хлопья. Оставить на полчаса, чтобы хлопья впитали влагу и помягчели. Кстати, подруга моя их немного крошит в кофемолке, но я не пробовала, мне такая текстура нравится.
Затем по рецепту муку смешать с разрыхлителем и корицей. Я без них готовила, итак здорово.
В смесь добавляем муку и орехи. И замешиваем до равномерности ингредиентов :)
Духовку, конечно, нужно разогреть заранее до 180-200 градусов. Печеньки я выкладывала один раз на противень прямо, а потом — на фольгу (лучше, наверно, бумага для выпечки, но у меня не было) предварительно слегка смазав маслом.
Формировать их легко прямо руками: скатываешь шарик и слегка придавливаешь ладошками. Только руки лучше смачивать перед каждым печеньем, т.к. тесто липкое из-за меда.
Это фотки первого моего опыта, тут слишком много изюма, они легко рассыпались, но домашние в три минуты умяли ложками. Потом я клала меньше изюма, добавляла миндаль, подсолнечные семечки, с любым наполнением получается вкусно. А еще пишут, что вкусно также получается если вместо моркови использовать тыкву.
Выглядит очень привлекательно попробую приготовить
Какой классный рецепт! Мы как раз недавно делали что-то подобное, правда без морковки и меда. А кишмиш я предпочитаю замочить до размягчения, а потом размолоть в блендере: так он сладости больше дает и не сгорает при выпекании. Теперь попробуем с морковкой или тыквой :)
Спасибо за рецепт, мы как раз недавно делали что-то подобное, но без морковки и меда. Обязательно попробуем теперь так и с тыквой.
А кишмиш я предпочитаю замачивать, а потом измельчать в блендере. Так он и сладости больше отдает и не пригорает во время выпечки.
Спасибо, Коалочка!!! :) Они добавились, просто у тебя почему-то страничка не обновляется, кеш, видимо.
Странно, комменты не вставляются :( уже 2 раза написала и ничего…
Печенье просто супер!!! Низкий поклон за него.
Делала без масла, поскольку совершенно забыла про него. Овсянку предварительно промыла. К орехам добавила еще льняные семечки и все это вместе измельчила в блендере. А вместо изюма добавила сушеную клюкву.
В муке почти не было надобности. Пеклись, правда, печеньки долго, просто сушились. Зато получились довольно мягкими и пару дней так мягкими и оставались, даже не подсохли, что удивительно.
Купила еще морковки, сегодня снова буду делать :)
подобное печенье в мультипекаре Редмонд на панелях для венских вафель пеку, полезные и вкусные вафельки получаются