Шампиньоны в яблочном уксусе

Есть два варианта рецепта, оба хороши. Грибочки получаются вкусней, чем обычные маринованные из банки, ведь мы-то готовим с любовью!

Ингредиенты одинаковые:

500 гр. свежих шампиньонов,
3-4 ст. ложки яблочного уксуса,
120 гр. растительного масла,
3 зубчика чеснока,
12 горошин черного перца,
1 ч. ложка соли, 2 ч. ложки сахара (я кладу мед),
4 лавровых листа,
сушеная кинза или укроп — по вкусу (не обязательно).

Шампиньоны помыть, если крупные — наломать руками на части. Чеснок нашинковать или раздавить.

Шампиньоны домашние вариант № 1

Все ингредиенты перемешать в глубокой сковороде, довести до кипения, и готовить на среднем огне 5-7 минут.

[gads]

Шампиньоны № 2 (мне больше нравится этот вариант)

Сковороду нагреть, налить растительное масло, через 15-20 секунд размельченные грибы выложить на масло и жарить, помешивая, 5 минут. Все ингредиенты маринада перемешать, грибы выложить в стеклянную банку, залить маринадом, закрыть, дождаться охлаждения.

Можно ставить в холодильник. Отличная закуска получается. Можно подавать сейчас с молодой картошечкой, отваренной и посыпанной с укропом.