А вы покупаете ананасы? Я как-то их все время боялась, но после прочтения этой информации, решилась. И не пожалела, чего и вам советую — покупайте и ешьте ананасы! Итак, вот, что пишет Анастасия Берестова в своем блоге Вкусные сказки, в котором она делится замечательными сыроедческими рецептами:
Польза ананаса
А вот давайте на этой неделе вдохновляться чудесными свойствами ананаса и практиковать ананасоедение? Лично я начинаю. И тем, что уже нашла с удовольствием поделюсь. Правда данные по питательной ценности разных сортов ананаса в некоторых моментах отличаются, но я постараюсь описать главное. Обратите внимание, что проценты суточной нормы витаминов и минералов указаны исходя из одного плода средним весом 1 кг.
- Итак, один плод весит в среднем около 1 кг и съев его, вы получите 450 калорий. 94% массы занимают углеводы, 4% белки и 2% жиры.
- Что касается витаминов, то пальму первенства в ананасе несёт витамин C. Один ананас удовлетворяет суточную потребность в этом витамине в 2, а то и несколько больше раз (в зависимости от сорта). C это витамин общеукрепляющий и стимулирующий имунную систему, что особенно важно зимой и весной, когда свежей местной еды остаётся совсем мало.
- В одном плоде 23% суточной дозы витамина PP, который работает в нашем теле не покладая рук: и о здоровье сердца заботится, и желудок со всем пищеварительным трактом контролирует, и нормализует содержание холестерина в крови, и способствует нормальному росту тканей всего тела, даже от тревожных депрессивных состояний способен избавить!
- Другие витамины группы B: около 50% тиамина (B1), который поддерживает работу сердца, нервной и пищеварительной систем; 17% рибофлавина (B2) и 50% витамина B6 — активных участников процессов обмена веществ, 40% фолиевой кислоты (B9), необходимой для развития кровеносной и иммунной систем.
- Также по 10% витаминов A и K
- Что касается минералов, то в ананасе лидирует марганец. В одном плоде от 4 до 8 суточных доз этого минерала. Также богат ананас медью, калием и магнием. В небольшом количестве присутствуют кальций, железо, фосфор и цинк.
- Кроме витаминов и микроэлементов, ананас славится комплексом уникальных ферментов под названием бромелаин. Именно из-за него народ приклеил к ананасу жиросжигающие свойства, хотя никаких достоверных доказательств этому не встречается. Бромелаин является катализатором в процессах пищеварения и помогает расщеплять съеденное, особенно это касается белковой пищи. Но молекулы этого фермента достаточно крупны и они неспособны проникать сквозь стенки кишечника, чтобы растворить наш подкожный жир. Так что регуляция веса происходит лишь косвенно — за счёт неоткладывания нового. Бромелаин любим не только худеющими, но и спортсменами — многие верят, что при травмах он помогает снять воспалительные процессы и способствует быстрому восстановлению тканей.
Как чистить ананас
Так что не обходите стороной вкусные и ароматные ананасы! При первых признаках простуды можете попробовать подстегнуть иммунную систему, устроив разгрузочный ананасовый день. Помимо этого, помните, что ананас отлично стимулирует пищеварение, способствует подавлению воспалительных процессов, очищает и разжижает кровь и выводит из организма токсины. Если у вас жирная кожа, то протирая иногда лицо долькой ананаса, вы сможете надолго сохранить кожу в тонусе.
Только не забудьте после того, как съедите ананас, прополоскать рот водой, чтобы уберечь зубы от активного воздействия фруктовых кислот. Ну что, я пошла на поиски ещё одного вкусного ананаса, а вы присоединяйтесь — ананасовая неделя только начинается!
—
Однако, стоит быть осторожными с ананасом, так, один из читателей Вкусных сказок предупреждает:
на личном грустном опыте — если у вас когда-то был или есть гастрит и проблемы с кислотностью желудка, то ананас это смерть смертная. Меня загнуло за 10 минут после поедания вкусного ананаса в бараний рог, хотя гастрит на нервной почве был диагностирован 2.5 года назад и всё это время сидел смирно и не подавал признаков жизни… так что аккуратнее с ананасом:) особенно на голодный и не совсем здоровый желудок!
