Свежие советы
на ваш e-mail:

Кунжутное масло в салатах

салат с кунжутным маслом

Салат с кунжутным маслом

Кунжутное масло холодного (первого) отжима довольно специфичное, как и все масла минимальной обработки. Оно темно коричневое и очень сильно пахнет. Я купила большую бутыль и не знала вначале, что с ним делать. А потом, «путем проб и ошибок» выяснила, с какими продуктами это масло хорошо сочетается. Делюсь своими выводами с вами :)

Вот мой совет: кунжутное масло отлично сочетается со шпинатом, капустой (белокочанной в особенности), помидорами и редькой. Еще неплохо подходит к моркови.

Отличный салатик с этим маслом такой: пучок-два шпината, помидоры, капуста. Все порезать довольно крупно и заправить солью и маслом. Или салат из редьки: порезать редьку большими кусочками (не мелко, а то она начнет неприятно пахнуть), посолить и помешать (чтобы ушла горечь), а потом заправить маслом.

Если у вас есть свои «секретики», куда хорошо подходит супер полезное кунжутное масло, делитесь в комментариях, буду благодарна! :)

Справка из Википедии:

Кунжутное масло богато микроэлементами и полиненасыщенными жирными кислотами.

Содержание кислот (в %):

  • 4% — 6% стеариновой,
  • 7% — 8% пальмитиновой,
  • около 0,1% миристиновой,
  • до 1,0% арахиновой,
  • 35% — 48% олеиновой,
  • 37% — 48% линолевой,
  • до 0,5% гексадеценовой.

Микроэлементы, входящие в состав:

  • кальций (которого в 1 чайн.лож. масла содержится суточная норма для взрослого человека),
  • фосфор,
  • железо,
  • магний,
  • цинк.

Советы по теме:

1 комментарий к Кунжутное масло в салатах

  • Красота! )
    Помню, впервые узнала о кунжутном масле на корейском базаре, когда был МК по корейской кухне. С тех пор всегда его покупаю, как и сам кунжут!
    Кроме таких салатов, люблю его добавлять в маринады и соусы типа корейских (на водоросли и т.п.)

Оставить ответ

  

  

  

Вы можете использовать эти HTML тэги

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>