Пышные оладьи на кефире с секретным ингредиентом.

                      

       Нашла для себя отличный рецепт оладий и делюсь им с вами. Весь секрет пышности оладий в секретном ингредиенте.

      Рецепт:

  • Кефир – 250 мл.
  • Вода – 40 мл.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 240 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Сода – 1/2 ч.л.
  • Масло растительное – для жарки

Первый важный момент в приготовлении пышных оладьев – теплый кефир. Для этого кефир и воду, в количестве указанном выше, ставим в кастрюльку на плиту.  И немножко подогреваем.

Второй важный момент. Соду добавляем в готовое тесто в самом конце.

Далее в другую миску разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, перемешиваем.  Соединяем с подогретым кефиром. Перемешиваем до появления пены сверху. Просеиваем муку, вводя её постепенно. Тесто должно получиться густое и не стекать с ложки. При необходимости доведите до необходимой консистенции добавлением муки. Самое время добавить соду (секретный ингредиент) и тесто тщательно перемешать.

Жарим на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом. Выкладывать массу удобнее столовой ложкой. Обжарив с 2х сторон до румяной корочки. Получаем пышные, румяные, слегка хрустящие оладьи. Съедаются быстро, как горячими, так и холодными. Приятного приготовления! И приятного аппетита!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *