Как сделать в домашних условиях гранатовый сок, если нет специальной выжималки? Это не так сложно, как кажется, мы всю осень наслаждаемся божественным вкусом этого полезнейшего сока.
Надо начистить гранаты, чтобы только косточки были, без прожилок, насыпать все это в блендер, прокрутить минутку, и потом процедить через сито или марлю (марля двойная — лучше, можно выжать все до последней капли). Безумно вкусно, не устаю наслаждаться.
У нас на 3 чашечки (где-то на 450 мл. сока) уходит около 700г. зерен, это либо 4 крупных граната, либо
Гранатовый сок богат органическими кислотами, сахарами (фруктозой и глюкозой), а также фитонцидами, азотистыми веществами, минералами, витаминами, танином. Биологическая активность гранатового сока намного выше, чем у соков из других ягод и плодов. Витаминный ряд, присутствующий в гранатовом соке впечатляет, он содержит витамины группы В (В1, В2, В6), причем один компонентов фолацин — является естественной формой витамина В9 (фолиевой кислоты), также в состав сока входят: витамин А, Е, С, РР.
По содержанию некоторых минеральных солей, сок граната также является рекордсменом, в большом количестве сок содержит: калий, магний, кальций, натрий, железо, кремний, медь, фосфор.
Органические кислоты, которые содержит сок: лимонная (причем ее в гранате даже больше, чем в лимоне), яблочная, щавелевая и др. По количеству антиоксидантов, сок граната опережает зеленый чай, клюкву и голубику.
Гранатовый сок противопоказан людям с повышенной кислотностью желудка, язвенной болезнью, панкреатитом, страдающим хроническими запорами, наличием геморроя или трещин в области заднего прохода. Также если у вас есть проблемы с ЖКТ, то лучше разбавлять гранатовый сок водой или яблочным, морковным соком. Кислоты, которые содержатся в соке, пагубно влияют на зубную эмаль, поэтому после наслаждения, лучше тщательно прополоскать рот водой
