1. Обязательно промыть мясо и просушить! Тогда будет красивая корочка.
2. Обмазать мясо маслом и жарить на сковороде. А на сковороду не нужно масло.
Мои 2 секрета отличного стейка!
1. Обязательно промыть мясо и просушить! Тогда будет красивая корочка.
2. Обмазать мясо маслом и жарить на сковороде. А на сковороду не нужно масло.
Хм, звучит интересно. А что за специи, которыми вы обтерли мясо, поделитесь?
Картинка с нета ) Не моя.
А так я готовлю стейк каждую неделю по два раза. Очень уж люблю. Специи каждый раз разные использую. В основном зира, соль, чеснок и помидоры.
А вот такие толстые они прожариваются? Или закрываете крышкой, чтбы дотомились (я просто вообще сырое мясо даже на миллиметр боюсь).
Тушу на вине час) сырое мясо не ем)