Почти все овощи и корнеплоды прекрасны именно печеными: кабачки, брокколи, картофель, морковь. Но недавно я открыла для себя печеную цветную капусту! Сочетание мясистых карамелизованных соцветий капусты с запеченными луком и чесноком стало моим любимым зимним наслаждением.
Полейте нарезанную слоями цветную капусту, лук и чеснок
Запекайте на одном противне (добавьте пару веточек тимьяна), в духовке при 220 градусах около 10 минут.
Посыпьте горстью тертого пармезана незадолго до готовности и блюдо становится сладковато-пикантным, уверена, оно обратит в любителей даже ненавистников цветной капусты!
Такую цветную капусту можно подавать как отдельную закуску, можно с пастой на ужин или добавьте ее в салат к обеду.
