Предлагаю невероятно простой рецепт, удивительный по своим вкусовым и полезным свойствам. Это паштет или закуска в виде шариков из семян кунжута и подсолнечника (по 2 стол. ложки). Добавить можно специй по вкусу. Я, например, добавляю чайную ложку своей зеленой соли, чайную ложку паприки.
Кунжут и семечки нужно размолоть в муку в кофемолке. На указанное количество добавить
Если добавить чуть больше воды — будет паштет, он прекрасно сочетается как с сыроедческими хлебцами, так и с хорошим бородинским хлебом.
Подсолнечные семечки богаты витаминами, укрепляющими кожный покров и нормализующими кислотно-щелочной баланс. Семечки подсолнечника содержат белки, жиры, аминокислоты, витамины Е, С, каротин и витамины группы В. Белок великолепно сбалансирован. Сырые семена помогают ускорить заживление травм мягких тканей, восстановление поврежденных костей и сил после перенесенных инфекционных заболеваний.
Как источник витамина D семечки ценнее жира печени трески. В 100 граммах семечек содержится 311 мг магния — в 6 раз больше, чем в ржаном хлебе.
50-60 г семечек равноценны25-30 г подсолнечного масла и полностью удовлетворяют потребность организма в ненасыщенных жирных кислотах, витамине Е. Организм в состоянии полноценно усвоить в сутки только 100 г семечек.
—
[gads]По содержанию кальция кунжут превосходит большинство пищевых продуктов, даже многие сорта сыра. Кальций может составлять до 1,4 г на 100 г семян кунжута. Потребность человеческого организма в кальции зависит от возраста: для растущего организма, когда идет строительство костной ткани —
1,2-1,5 г в сутки, в среднем возрасте примерно 1 г, для людей после 50 лет — 1 — 1,5 г. Подробнее о кунжутных семечках.
Очень вдохновляет))) Особенно сочетанием предельной простоты приготовления и огромной полезности!
Ага, а когда узнаешь, как вкусно — вообще шикарно!
Мария, вот это дааа… и на самом деле, у тебя такие простые, легкие и доступные в приготовлении рецепты!
Как вкусно должно быть это, ну а о полезности не стоит и говорить — кладезь полезностей!..
Спасибо тебе, новые познания получила — про кунжут)
Обязательно приготовлю, надо только кунжут купить!
здравствуйте. семена не надо просушивать в сковороде?и кунжут белый нужно использовать?
Здравствуйте! Не нужно просушивать и поджаривать, будут теряться витамины и ферменты. Кунжут можно и коричневый, но он сильнее горчит, на вкус может получиться более специфично, но будет полезнее, т.к. белый кунжут очищен с применением химии.