Курица с апельсинами, медом и горчицей

Для тех, кто это еще не пробовал, может звучать немного странно: мед, апельсины горчица… Я готовила эту курицу впервые, сразу на новогодний стол, немного переживала. Но получилось замечательно, ароматно и очень сочно.

Курица с апельсинами, медом и горчицей

Понадобятся:

  • небольшая курочка,
  • 2 средних апельсина,
  • 2 столовых ложки горчицы,
  • 2 столовых ложки соевого соуса,
  • 3 столовых ложки меда,
  • 2 столовых ложки оливкового масла (или подсолнечного),
  • 1 головка чеснока,
  • соль, перец по вкусу.

Сначала в мед я добавила пару ложек воды, и растопила в микроволновке (за 20 секунд) до мягкости, перемешала, получила сироп. В него добавила соевый соус, горчицу, соль, перец, немного сока из апельсина. Получилось что-то очень странное, но без лишних эмоций (ведь рецепт посоветовали подруги на форуме, значит, проверено), этот сироп я залила прямо в курицу, и оставила минут на 10.

[gads]

Затем сироп вылила из курицы в форму для запекания, курицу нафаршировала кусочками апельсина (с цедрой, чистить их не нужно, просто нарезать).

Головку чеснока обрезала с двух сторон — корни и «носики зубчиков». И просто положила в сироп рядом с курочкой. Курочку хорошенько полила соусом-сиропом из формы.

Духовку разогрела заранее (градусов до 300), поставила курицу, и время от времени доставала, чтобы поливать соусом. Минут через 20 убавила огонь до среднего, форму закрыла фольгой, и оставила пропекаться еще на 20 минут.

Попробуйте, действительно вкусно.

2 ответа к «Курица с апельсинами, медом и горчицей»

    1. Да, апельсины вытаскиваем, и… в мусорку… ) Они уже отдадут весь свой сок и вкус, станут коричневатыми и неприглядными. Зато курочка… ))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *