Необычное сочетание продуктов в этом салате дарит новые ощущения.
Здесь смешиваются сладкий и соленый, пикантный, горький и кислый вкусы, смешиваются разные текстуры, а в результате — удивительная прелесть.
Ингредиенты:
- несколько мелких морковок,
- несколько соленых корнишонов,
- горсть миндаля,
- половинка красной луковицы,
- несколько веточек зеленого чеснока,
- сельдерей, кинза, петрушка, укроп — по несколько веточек,
4-5 редисок, - соль, перец,
- лимонный сок,
- оливковое масло.
Все ингредиенты нужно как следует измельчить. Чем мельче, тем лучше.
Заправить стандартной заправкой: взбить сок половинки лимона с двумя столовыми ложками растительного масла, солью и перцем.
Должна сказать, что в отличие от многих других салатов, этот легко испортить. Если вы забудете о миндале — салат потеряет свои хрустящие и сладкие свойства, если не будет корнишонов (или хотя бы крепких соленых огурчиков) — пропадет весь смак, если будет много лука или чеснока — они перебьют весь вкус. Так что здесь важны все ингредиенты, разве что с зеленью можно поиграть, если не любите какую-то конкретную зелень — не кладите.
