Как выяснилось, шлифованный рис, который мы обычно едим, — далеко не самый полезный продукт. Поэтому листья нори, которые я обычно поглощаю в больших количествах, в виде роллов и ким пабов временно лежали без дела, пока мне снова очень не захотелось восточной кухни.
И я, конечно же, решила приготовить полезный салатик с японско — корейскими нотками:
Шинкуем 2 моркови и одну сочную редьку. Нарезаем зеленый лук. Салат заправляем дрессингом из сока лимона + оливкового масла + ложки соевого соуса.
Берем один лист нори. Рвем его на кусочки и обкладываем дно фарфоровой салатницы. На него горкой выкладываем салат и подаем его на стол. Но желательно не с вилкой, а с палочками!
В этом кроется большой секрет долголетия японцев: палочками быстро не покушаешь, приходится тщательно пережевывать каждый кусочек, да и чувство насыщения успевает придти к тому времени как вы одолеете всю порцию).
Кусочки нори пропитываются соком овощей, и становятся безумно вкусными!
PS: Если вы отдаёте предпочтение свежим и сырым продуктам, обязательно уточняйте какой именно нори собираетесь покупать — он бывает и жаренный.
Спасибо, я тоже люблю нори!