Зеленый салат с кунжутным соусом

Рецепт салата из зелени с кунжутом

Зеленый салат, как не трудно догадаться, состоит из разной зелени. Основа обычно готовится из шпината и щавеля. В дополнение можно использовать кинзу, петрушку, укроп, латук, другую зелень по вкусу. Любители огурцов могут добавить огурец, он отлично сочетается с зеленью.

Травы нужно хорошенько промыть, шпинат можно недолго вымочить в воде.

Крупно нарвать руками в блюдо, перемешать, полить соусом.

[gads]

Кунжутный соус в кофемолке

Кунжутный соус

Белый кунжут держать в воде 1-2 часа (не обязательно). Слить воду, измельчить кунжут в кофемолке до муки. Добавить немного воды. Если соус для салата — до консистенции жидкой сметаны, а если для борща — погуще (меньше воды). Дать соусу постоять в теплом месте полчаса-час.

Можно взять и коричневый кунжут (сырой), тогда соус будет не белым, как сметана, а сероватым, но все равно вкусным.

2 ответа к «Зеленый салат с кунжутным соусом»

  1. Обожаем всей семьей кунжутную пасту — тахину! Здорово, что ты напоминаешь о ней здесь!
    Очень вкусная и полезнючая штука!)))
    А этот салат у нас идет в варианте нарезанными листьями и все перемешано с тахиной, а не просто политые веточки, как в твоем рецепте — хотя так тоже очень вкусно)))
    жаль, нет возможности вставить фото (или я просто не умею?..), я бы показала…

  2. Спасибо, очень интересный рецепт, шпинат люблю за пользу, надо попробовать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *